Pain hamburger express de Djouza

coucou les aminautes !!

comment allez-vous ??

Aujourd’hui je vous propose une recette de pain à hamburger express. J’ai d’abord vu ces petits pains chez ma copine Llysa du blog "Les saveurs de Llysa" qui nous a mené vers le blog de Djouza "la cabane aux délices" .

Ces petits pains sont délicieux aussi bien pour le petit déj que pour faire des hamburgers.

En route pour la recette !!

• 560 g de farine tout usage
• 1 sachet de levure briochin
•  220 ml de lait
• 100 ml d’eau
• 55 g de beurre
• 25 g de sucre 
• 9 g de sel
• 1 oeuf

Dans une petite casserole, chauffez le lait, l’eau et le beurre jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu et le mélange atteint la température de 50 degrés.

Dans le bol du pétrin, mélangez la moitié de la farine, la levure.

Incorporez le mélange de lait puis l’œuf.

Incorporez le reste de farine 1 cuillère à la fois, en pétrissant bien après chaque fois.

Lorsque la pâte est lisse et élastique. Façonnez une boule et laissez reposer 2 à 3 minutes.

Divisez la pâte en 8 boules de la taille d’une mandarine environ. Formez des boules lisses, et les placer sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.

Laissez de nouveau 5 minutes afin de détendre la pâte et aplatir légèrement avec la paume de la main. Couvrir et laissez lever pendant 30 à 35 minutes.

Préchauffez le four th. 180°.

Quand les pains sont gonflés, badigeonnez de jaune d’oeuf et d’eau toute la surface et parsemez de graines de sésames dorées ou blanches. (pas fait les louloutes n’aiment pas)

Faire cuire pendant 15 minutes jusqu’à avoir une belle couleur dorée.

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