coucou les aminautes !!!
Comment allez-vous ? bien j’espère !
ici il fait toujours aussi froid !
Aujourd’hui je vous propose une recette découverte chez Naouel du blog "Evasion culinaire" qui l’a découverte elle-même sur le blog "Epices et moi" mais il s’agit en fait d’une recette tirée du livre "Craquez pour le caramel !" de Jean-Luc Sady.
Ça en fait du chemin pour arriver à l’auteur lol !!
Allez en route pour la recette !
Pour un pot d’environ 400 g:
- 600 g de pommes (poids net épluchées)
- 1 c à c de jus de citron
- 5 c à s d’eau froide
- 90 g de beurre demi-sel
- 300 g de sucre semoule
Préparation:
Épluchez et coupez les pommes en dés. Réservez.
Dans une poêle ou une casserole à fond épais, déposez le sucre, l’eau et le jus de citron et faites cuire à feu vif jusqu’à obtention d’un caramel brun.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux et les dés de pommes.
Portez à ébullition, baissez le feu et faites cuire à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pommes soient confites et bien caramélisées.
Retirez du feu et mixez. Versez dans des pots et conservez au frais.
qui ramène la brioche ???
Oh pétard!
150 000 calories la cuillère, mais quel panaaaaaaaaard!… Bon, je laisse quand même aux minces et inconscientes, mais je lèche l’écran!
Lydoue
moi j’arrive !!!!!!
Hmmmm elle est terrible cette recette. Bonne journée
Alors là oui c’est très tentant, j’ai encore un peu de brioche, à quelle heure ? lol
Bizzz
Miam !
Je veux bien ramener la brioche, ça m’a l’air divin ce caramel et c’est original! Hummmmm, sur des crêpes ou des pancakes, je m’y vois déjà! Bisous et bon mercredi.
Un trés beau pot ^^ j’aime beaucoup!!!!!
moi,je te ramène la brioche!!! avec ton caramel de pomme cela va être délicieux.bonne journée bisous
moi moi je ramène brioche eet bugnes
gros bisous
Vite une crêpe …… Que je teste cette tuerie
miam cette tartinade doit être délicieusement gourmande à souhait!!!!!
Une vrai gourmandise (je suis dans ma phase caramel XD) merci pour ce partage
bises !
hummm ça doit être un vrai délice
humm j’arriiiiiiiive
bonne journée bisous
rooh j’imagine la méga gourmandise!!bizz
une tuerie cette recette!!!!
Quelle gourmandise!!! Je prépare la brioche et j’arrive.
A bientôt
ça a l’air très bon bravo
bonne journée
huum!! ça doit être un régal ,je ramène volontiers ma brioche pour une bonne tartine!!
bisous
hummm quel belle réalisation!! bravo loulou!!
bonne soirée!! bisous
à tomber
Ce doit être divin avec brioche ou sans brioche, décidément avec ces pommes on peut en faire des choses, je vais peut-être tenter un petit pot car ces bonnes choses il ne faut en abuser (lol)
Rholala que c’est gourmand! J’adore évidemment! Bises!
pour le petit dej. hummmmmmmmmmmmmm
tout simplement irrésistible ma belle, déjà j’adore la tatin, alors en caramel j’aime doublement, merci pour ce paratge bien gourmand, bisous
C’est super chouette comme idée !
Hummmm, ça donne vraiment envie de plonger sa cuillère dedans!
Je te souhaite un bon st Valentin, bises ma grande;-)*Maria
Mais ça m’a l’air bien délicieux!!!
bonne soirée
bisous
HUMMMMMMMM elle a l’air délicieuse cette confiture et bien gourmande je crois que je ramènerai avec plaisir ma brioche bisous
Je veux bien ramener la brioche.
ho la la, ça a l’air mortel ça
Ca me fait penser au beurre de pommes des canadiens en encore plus tentant !
Merci pour le partage (heu j’ai juste du pain de mie ça ira ?).
mmhhmm c’est un pure délice pour accompagné toute sorte de dessert.
merci
j’ai testée aussi c’est tres bon aussi dans un fond de tarte aux pommes , et ‘avantage c’est que ça se conserve bien
je voulais aussi m’excuser de mon absence il y avait belle maman et j’avais plus bcp de temps entre les inviter et quelques travaux dans mon imeuble , bisous et bon dimanche loulou a bientot !