Hello la compagnie !! comment allez-vous ?
Vous êtes-vous fait plaisir avec la chandeleur ce week-end ? chez moi oui lol !!
mais aujourd’hui je vous propose une recette que j’avais repérée chez mon amie Ratiba du blog "les recettes de Ratiba" : de la crème de marrons maison !!
Il m’arrive d’en consommer durant l’année achetée en supermarché.
Alors je me suis dit pourquoi ne pas essayer d’en faire soi-même ?
Je vous avouerai que j’ai souffert d’éplucher les marrons lol !! mais qu’est-ce que c’est bon !!!
mon louloute de 10 ans me chipe le pot pour ses tartines !
Allez en route pour la recette !! alors je vous avouerai que j’ai divisé par 10 la quantité donnée par Ratiba et j’ai obtenu ce pot.
Ingrédients :
- 3 kg de marrons non épluchés
- 2,500 kg de sucre
- vanille (vanille de mon partenaire Aroma zone)
Préparation :
Première étapes :
commencer par entailler les châtaignes sur la coque l’épluchage sera plus facile.
faites bouillir l’eau dans une grande marmite ensuite plongez vos châtaignes et laissez à ébullition pendant environ 15 min .
commencez à ôter la coquille ainsi que la peau fine mais par petite quantité car si le fruit refroidit ce sera plus difficile.
si la peau fine ne s’enlève pas vous pouvez les remettre dans l’eau bouillante une deuxième fois pour ôter la peau fine (moi j’ai laissé les marrons dans l’eau bouillante en les prenant au fur et à mesure).
2ème étapes :
ensuite mettre les marrons dans un faitout ou une grande cocotte, couvrir les marrons d’eau et laisser cuire pendant environ 30 minutes à petit bouillonnements jusqu’à ce que les marrons s’écrasent facilement à la fourchette ensuite les égoutter et les passer à la moulinettes de préférence électrique.
ou bien broyez les avec un mixeur le plus fin possible.
3 étapes :
commencer à préparer le sirop, dans une grande cocotte mettre le sucre juste le mouiller à l’eau froide, ajouter la vanille mettre sur le feu jusqu’à ce que le sirop fasse des grosse bulles ensuite jetez votre purée dans le sirop et laissez cuire pendant 30 a 35 min.
remplissez vos pots aussitôt ne les couvrez que le lendemain.
conservez les au froid le meilleur est de les conserver au congélateur car elle fermente facilement (j’ai fait la mienne il y a plusieurs semaines et au frigo elle est encore bonne 
).
Mon partenaire pour cette recette :
Attention dernière ligne droite pour mon concours !! vous avez jusque jeudi minuit pour m’envoyer vos participations !!
à deguster à la petite cuillère !! Je te souhaite une agréable journée, bises
Lou
Hmmm! Maison, c’est toujours meilleur! Bien crémeuse ta crème! J’adore! Bises!
Hmmmmm mais alors pour les 3 kg de marrons à épluchés t’as du bien te faire c****, lol. T’as vu j’fais des rimes :p Bonne journée
j’ai fait que 300 g environ mais j’ai mis presqu’une heure pour le faire alors t’imagines pour 3 kg lol !!
bisous
juste ce qu’il faut pour des torches aux marrons
, j’en raffole mais quel boulot pour les éplucher, cela mérite vraiment un grand bravo !!! Je ne sais pas si j’aurais le courage d’en faire autant 
j’adore je prends
mmm j’adore !!! bisous ma Loulou
rien de mieux que le fait maison !!!
Cette crème de marrons est très réussie et ça plairait beaucoup à mon mari! Bisous et bonne journée.
ça donne bien envie de manger..bravo
Je ne devrais pas tarder à publier ta recette poru le concours ^^
une jolie idée de faire sa creme de marrons soi meme bravoo!
elle est super belle ta creme merci d’avoir tester j’avoue aussi que j’ai souffert en les épluchant et figures toi que j’avais préparer 4 kilos la bêtise de ma vie lolll mais au final nous sommes heureux de ce qu’on a fait heinnnnnnn
merci pour le clin d’oeil
pour le concours je vais faire de mon mieux car j’ai perdu ma grand mere y a 2 jours donc si je pourrais je ferai partie des candidate et si je ne pourrais sa sera une partie remise
grosse bises
sa crème de marrons est superbe,moi j’en ai fait pas mal l’année dernière et je sais que c’est du boulo.bonne après-midi bisous
faite maison elle doit être bien délicieuse
bonne après midi bisous
ça me ferais plaisir c’est une crème que j’aime beaucoup à noter
bonne journée
rohh quel courage pour la corvée d’épluchage(j’imagine pas les 3kg!!)mais ce que ça doit être bon maison!!!!biz ma belle
Tu as divisé par 10 je comprends, éplucher 3 kg de marrons je n’ose même pas y penser, c’est bon la crème de marrons, maison ce doit être encore meilleur, je devrais m’y mettre
Bisous
Ah oui ça des crêpes j’en ai mangé ! Peut-être même trop !!
hihihi gourmande !!
C’est vrai qu’éplucher des châtaignes, c’est vraiment pénible. Mais le résultat final en vaut le coup. Bravo
Chrys
J’en ai fais pour Noel mais, comme une idiote j’ai oublié de faire la photo !!!!
Tes photos sont trés réussies miss, bravo !
Le maison c’est si bon ! Je n’utilise pas autant de sucre que toi mais elle est tout même gourmande la tienne
oh oui, si seulement on pouvait zapper l’épluchage
je plongerais bien mon petit doigt dedans hummmmmmm
bonne soirée
bisous
Très bon cette crème aux châtaignes, d’abord je les fait cuire à la cocotte minute, la peau elle part plus facilment!
Bonne fin de journée bises Loulou;-)*Maria
ah mais il va falloir nous combien de temps de cuisson ma cocotte !!
bisous
hummmm! une bonne crème de marrons ! du tout fait maison que du bonheur! bravo ma poulette! bisous
hummm cela doit être extra ! bisous
Hello Loulou ^^
C’est superbe, je n’avais jamais pensé à la réaliser moi-même, la consistance est top !
J’ai réalisé une recette pour ton concours, il faut juste que je trouve le temps de peaufiner le tout et mettre en ligne (j’espère pouvoir le faire en rentrant (je finis ma nuit de taff là) .. bon si je ne suis pas trop K.O promis je m’y colle en rentrant ^^
Gros bisous !!!!!
Le fait maison, c’est tellement meilleur. J’ai la chance d’avoir un bois de chataignier à côté de la maison et à la saison des châtaignes je réalise la confiture de marron maison. Un délice sur les crêpes. Belle journée
j’ai pui tester mais je ne suis pas trop fan, je prefere le chocolat lol
Intéressante recette
Merci loulou
bravo loulou