Délicieux sablés aux cranberry et éclats de noisettes

Bonjour mes ami(e)s !!! comment allez-vous aujourd’hui ?

Ici le soleil brille depuis quelques jours et ces deux dernier jours j’ai attrapé des coups de soleil en me baladant dans des brocantes avec les louloutes je vous raconte pas comme ça chauffe !! et plus de Biafine à la maison pffff…

Bon fini de blablater passons à la recette !

vous vous souvenez des délicieux biscuits à la menthe de mon amie Fimère ? celle-ci  et bien j’aime tellement la texture de ces biscuits que j’en ai repris la base mais cette fois-ci pour en faire aux cranberry et aux éclats de noisettes : j’ai adoré !!

Ingrédients :

• 140 g de farine
• 80 g de beurre mou
• 100 g de sucre en poudre
  
• une belle poignée de cranberry secs
• une belle poignée de noisettes grossièrement hachées
• 1 c à c rase de levure chimique
• 1 jaune d’œuf

Fouetter le jaune d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre ramolli en écrasant le tout à la fourchette, puis la farine,
la levure.

Mélanger à la spatule brièvement et incorporer les cranberry et les noisettes à cette préparation.

Après un petit passage au frigo histoire de raffermir un peu la pâte, j’ai  formé des boules de la taille d’une noix que j’ai posé et légèrement aplati sur ma toile en silicone et fais cuire une quinzaine de minutes au four préchauffé à 180°.

Bonne dégustation !! et si vous testez n’oubliez pas de m’envoyer une photo à mon adresse mail : louloucuisine@yahoo.fr 

des nouvelles de ma moitié : toujours aucune nouvelle de Lille, je leur faxé le courrier et examen et rien !!

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