Gateau Frangipane aux poires

Je vous présente un gâteau extra que j’ai “piqué” à Silvi du blog La popotte de Silvi.

En fait Silvi a trouvé cette recette sur le blog de Soulef  Bienvenue chez Amour de cuisine.

Soulef l’a fait aux abricots, Silvi aux pêches et moi aux poires lol !

Je vous conseille ce gâteau il est vraiment super !!

Bon trêve de blabla voici la recette :

• 125 gr de beurre a temperature ambiante
• 125 gr de sucre
• 1/2 c a cafe d’extrait d’amande
• 100 gr de farine
• 60 grs d’amandes moulues
• 1 c a cafe de levure chimique
• 2 oeufs
• 1 boite de poires au sirop
  
• 2 c a soupe de confiture d’abricots (pas mis)
  
• 30 gr d’amandes effilées (pas mis oupsss !)

Prechaufez le four a 180 degres.

Beurrez un moule allant au four de 20 a 23 cm.

Fouettez le beurre et le sucre, jusqu’a avoir une belle consistance cremeuse

ajoutez l’extrait d’amandes et les oeufs un a un en fouettant sans arret.

Dans un autre recipient, melangez la farine, les amandes et la levure chimique, puis incorporer ce melange tout doucement a la creme au beurre.

Versez ce melange dans votre moule, en essayant de lui donner une surface uniforme avec le dos d’une cuillere

Prenez les poires et les enfoncez dans la creme amandine.

Cuire pendant presque 35 min ou jusqu’a avoir une surface bien dorée.

Laissez tiedir 10 min dans le moule, puis retirez du moule et laissez encore tiedir 10 min sur une grille

En ce temps, faire chauffer la confiture d’abricote avec 2 c a cafe d’eau, puis garnissez votre gateau avec cette confiture, et parsemez avec les amandes effilées.

Une petite part ça vous dit ???

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